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想不到!你在河南吃到的这条鲈鱼 它极大可能来自西平县
来源:小9直播app    发布时间:2024-12-21 06:18:15

  清蒸鲈鱼,咸鲜味美、营养丰富,可谓是一道宴请宾客的硬菜。不过,绝大多数河南人在品味这道美食时都想不到,你面前的这条加州鲈鱼,它有极大的概率来自驻马店西平县。

  12月18日,大象新闻记者在西平县出山镇的一家孵化养殖基地看到,现代化的育苗池内,成群结队的鱼苗正在畅游。一大早,工人们就开始忙着筛选鱼苗,工人和记者说,大一些的一斤差不多有八九十条,他们要根据大小,及时分级分池,科学饲养,防止“大鱼吃小鱼”。

  这段时间,河南省内还有湖北、安徽、江苏等省的客户纷至沓来,采购处于不同生长周期的鱼苗返乡养殖。

  不仅卖鱼苗,还要卖成鱼。西平县围绕“渔业增效、渔民增收”的目标,由县农业农村局牵头引导,目前已有一百多家水产养殖户从事加州鲈鱼养殖,形成了优质苗种繁育、养殖和销售的产业链条,并推行错峰养殖模式,6月到9月为产出高峰期。

  前几年,加州鲈鱼主产地集中在广东等南方沿海省区,长江以北的食客们享用的鲈鱼,基本靠特种车辆长途贩运,由于路途中颠簸、温度变化等因素,造成损耗率较高;在以往,如果在北方进行本土化养殖,“南鱼北养”最大的难点就是鱼苗到了北方,受土壤环境、水质、温差等因素的影响会出现“水土不服”。针对这个行业难点,西平县一方面招引公司进行培育,同时牵线搭桥,带领企业与水产科研院所合作,联合开展技术创新,经过反复实验取得了突破。

  以出山镇这家大型孵化养殖基地为例,企业采取外塘与大棚相结合的养殖模式。在大棚里,池水长期保持在18-26度,冬暖夏凉,为鲈鱼创造了相对来说比较稳定的生长环境,几乎不受外界环境影响,改变了“靠天养鱼”的局面。在养殖技术方面,采用水资源再次生产的能源循环利用处理模式,即在原有水质上进行菌类培育,将养殖池的污水通过排水系统排放到外部的池塘,经特殊的解决方法,把污水转化成适合鲈鱼养殖的“净水”,再回流到养殖池中,实现水资源综合循环利用。

  经过努力,西平县已形成加州鲈苗种孵化、鱼种培育、成鱼养殖全套作业规程,加州鲈产量产值也一直上升,养殖技术日趋成熟。2023年,西平县加州鲈养殖面积达3000余亩,总产量4000余吨,总产值突破1.2亿元。

  在发展过程中,西平县加州鲈产业也面临着一些瓶颈,主要体现在优质品种资源匮乏、商品鱼产量低、集中规模化养殖程度不高和缺乏加州鲈品牌加工公司等方面。

  如何提质增效?西平县农业农村局渔业发展服务中心负责人徐伟民介绍,县里做出了相应规划,通过建强养殖协会和专家服务平台,制定鲈鱼养殖年度方案,利用区域内丰富的水域资源、优良的生态环境,实施鲈鱼养殖品牌战略、把绿色发展放在首位,重点在出山镇、嫘祖镇等地发展养殖“优鲈3号”鲈鱼,这个品种肉质细、鲜而不腥、营养丰富,助力产业一直在升级。到2025年,全县鲈鱼养殖面积计划扩容到4000亩,养殖户每亩单产突破3000斤,养殖户亩纯收入达到15000元以上,让他们“放心养、大胆养”。西平县委书记侯公涛表示,西平将进一步加快从‘经验渔业’向‘智慧渔业’的转型提升,深入推广“西平鲈鱼”品牌,争创“中国鲈鱼之乡”,走出绿色健康养殖鲈鱼新生态全产业链路径。

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